V úterý, středu a čtvrtek minulý týden jste měli
možnost,v rámci prezentace Food not Bombs Brno, ochutnat následující
veganské pomazánky. Recepty jsou z netu a trošku upravený. Jak připravit veganskou
dobrotu si přece nelze nechat pro sebe.
Pomazánka z čočky a
mrkve
Čočka 100g, mrkev
120g, celer 30g, cibule 30g, bobkový list, zázvor, mořská sůl, olej
Předem namočenou čočku uvaříme, zeleninu nastrouháme na
jemno a krátce podusíme na oleji s vodou, připravenou zeleninu přidáme k rozmixované
čočce, dochutíme kořením a solí a z bobkového listu připravíme vývar,
který použijeme k dochucení pomazánky.
Mrkvová pomazánka s kešu
oříšky
Několik středně
velkých mrkví, hrst kešu oříšků, 1 cibule, olej, pár kuliček pepře a nového
koření, bobkový list, sůl
Na pánvičce krátce osmahneme cibulku, přidáme najemno
nastrouhanou mrkev, bobkový list, kuličky pepře, nové koření a sůl. Kešu
nadrtíme v sáčku a přidáme do směsi. Podusíme pod pokličkou, můžeme trochu
podlít. Nakonec ze směsi vybereme kuličky koření a bobkový list a vše
rozmixujeme nejlépe ručním mixérem.
Kukuřičná pomazánka
350g sterilované
kukuřice, 200g sterilovaného hrášku, 1 čerstvá paprika, 100g sojanézy, sůl a
pepř
Všechny suroviny rozmixujeme dohromady a ochutíme kořením. Obzvláště
dobré je namazat pomazánku na otestovaný chléb nebo klasickou topinku, kterou
můžeme lehce potřít česnekem
Žádné komentáře:
Okomentovat